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Definición

Ver definición de almirez. Es un utensilio de cocina de madera, piedra o metal, pequeño y portátil, que sirve para machacar o moler en él. Se utiliza para majar ingredientes de condimentación y como apoyo a la elaboración de salsas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.